Omega3 e Omega6 (essenziali perché il corpo non li produce).
Gli acidi grassi essenziali sono lipidi (grassi) fondamentali nella costruzione delle membrane di tutte le cellule del corpo.
Questi acidi svolgono diverse funzioni estremamente importanti:
- metabolismo del colesterolo
- integrità delle membrane cellulari
- idratazione della pelle
- produzione di sostanze ormonali
- abbassamento dei livelli di trigliceridi
Gli Omega-3 derivano principalmente dai pesci e rimangono liquidi anche a bassissime temperature Gli acidi grassi essenziali sono dunque fondamentali per la dieta umana e per la lotta alle malattie cardiovascolari.
Gli acidi grassi Omega-3 sono ‘essenziali’ perché il nostro corpo non è in grado di produrli. Sono normalmente presenti in pesci grassi come maccarelli, aringhe e salmoni (alimenti spesso carenti nella dieta europea).
E’ consigliato mangiare almeno 3 porzioni di pesce alla settimana!
La quantità di acidi grassi essenziali di cui ciascuno ha bisogno dipende da vari fattori, ad esempio, se la dieta contiene molti grassi saturi (solidi a temperatura ambiente) o è povera di cibi di origine marina di qualità, la quantità necessaria sarà elevata. Il bisogno di integrarli quindi varia da persona a persona.
Studi clinici hanno dimostrato che gli Omega-3 apportano sensibili benefici per:
- ipertensione
- diabete
- depressione
- trigliceridi alti
- artrite reumatoide
- malattie cardiovascolari
